Romige Pasta Met Rauwe Ham

Bereiding

Kook de pasta in een pan met ruim kokend water met een snufje zout in ca. 10 minuten beetgaar. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil eraf. pers de citroen uit. Snijd de ham in repen van ca.2cm breed. Giet de pasta af. Roer de verse roomkaas, de geraspte citroenschil en citroensap naar smaak door de pasta en blijf roeren tot de pasta wordt omhuld door een romige saus. Schep de helft van de basilicum erdoor en voeg peper en zout naar smaak toe. Schep de pasta op de 3of 4 borden en drapeer de repen rauwe ham erop. Strooi de rest van het basilicum erover en serveer direct.