Capellini Met Sinaasappel, Venkel En Kaas

Bereiding

Kook de capellini beetgaar,rasp de schil van de citroenen pers het sap. Schil de sinaasappel zo dat het witte velletje meekomt en snij de partjes tussen de vliesjes uit. Maak de venkel schoon, snij hem in fijne reepjes en laat zachtjes beetgaar stoven in een beetje olijfolie. Kruiden met peper en zout. Laat de boter smelten in een andere pan,voeg de geraspte citroenschil toe en laat even bakken. Kruid met de roze peperbessen, dille, peper en zout. Voeg de sinaasappel partjes, het citroensap en het wijnazijn toe en laat goed doorwarmen. Roer de saus en de venkel door de pasta en snipper de bieslook erover. Bestrooi met de geraspte kaas en dien op.