Bereiding

Was de tonijn en dep hem droog. Snij de vis in niet te kleine blokken en roerbak deze 3 minuten op hoog vuur in de olie (de vis moet van binnen nog rood of rose zijn). Hak de knoflook fijn en meng er wat zout, peper, de kleingesneden ansjovisflets en peterselie door. Bestrooi de vis met het mengsel en besprenkel met citroensap. Halveer de kerstomaatjes en schep deze met de olijven door de vis. Laat alles warm worden.

Roergebakken Tonijn is een recept van Smulweb.nl