Macaroni Met Vier Soorten Kaas

Bereiding

[img_plain Smelt de boter in een middelgrote steelpan, voeg de bloem toe en verhit dit al roerend 1-2 min. Voeg beetje bij beetje de melk toe. Roer de room erdoor en daarna de witte wijn. Breng de saus aan de kook tot hij dik wordt en haal van het vuur. Voeg de kaas toe (slechts een derde van de parmezaanse kaas). Roer goed tot de kaas in de saus opgenomen is. Proef en voeg indien nodig P & Z toe. Doe de pasta in een ovenschaal. Giet de saus over de pasta en meng. Strooi de rest van de parmezaanse kaas erover. Bak de pasta 25-30 min in de oven tot het bruin is. Dien zeer heet op.