Hartige Taart Met Sperziebonen

Bereiding

Kook de sperziebonen net beetgaar in weinig water met wat zout, in ca. 15 minuten. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol uit tot een grote lap. Bekleed de taartvorm met de lap bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem. Klop de eieren los en meng hierdoor de tonijn. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de olijven doormidden. Verdeel de sperziebonen en de olijven over de taartvorm. Giet het ei/tonijnmengsel over de sperziebonen. Dek af met evt. overgebleven reepjes bladerdeeg. Bak de taart in de oven in ca. 45 minuten gaar en goudbruin. Dek zonodig de taart halverwege af met aluminiumfolie als de taart te donker wordt.