Kippenlevertjes Met Polenta

Bereiding

Voeg de azijn aan de bakjus en laat 1 min. zacht pruttelen op laag vuur, schraap het fond los. Laat de levertjes uitlekken , voeg ze weer aan de pan toe en roerbak nog 4 - 5 min. tot ze stevig maar van binnen nog roze zijn. Roer er dan salie, zout en peper door. Houd ze warm. Keer intussen de polenta en snijd die in 8 punten. Bestrijk ze met gesmolten boter en rooster ze 1 minuut per kant onder de grill tot ze bruin zijn. Leg ze op 4 borden en schep de levertjes erover heen. Garneer met salie en serveer direct.