Ingrediënten

2 uien - 2 teentjes knoflook - 150 gr winterpeen (of worteltjes) - 600 gr tomaten - 600 gr rundvlees (bijv hacheevlees) - 2 eetl olie - 1 eetl tomatenpuree - 1/8 ltr rode wijn - 1/8 ltr bouillon van vleesbouillontablet - zout

peper - cayenne

Bereiding

Olie verhitten. Vlees rondom bruin bakken. Ui en knoflook erbij en meebakken. Wortelblokjes, tomatenpuree en tomaten erbij en even meebakken. Wijn en bouillon toevoegen en alles aan de kook brengen. Laten pruttelen tot het vlees gaar is. Op smaak maken met zout, peper en cayennepeper.

Italiaans Rundvlees is een recept van Smulweb.nl