Kalfsreepjes In Kaassaus

Bereiding

Bak het vlees snel bruin in de olie en kruid met zout, peper en cayennepeper. Neem het vlees uit de pan en houd warm. Fruit het uitje glazig in dezelfde olie. Blus af met de wijn. Voeg de slagroom en de vleesbouillon toe en breng aan de kook. Voeg al roerend de kaas aan de saus toe en laat de kaas zachtjes smelten. Voeg de suiker en het citroensap toe en maak op pittig smaak met zout en peper. Voeg het vlees toe en warm het geheel op laag vuur zachtjes een paar minuten goed door. Strooi de peterselie erover.