GEBAKKEN RIJST MET KALKOENFILET

Bereiding

Kook de rijst 5 minuten met zout, giet het af en laat het uitlekken. Snijd terwijl de rijst kookt, de kipfilet en de bacon in smalle reepjes, snipper de uien en roer de eieren los. Verhit de boter in de wok, en voeg de olie toe. Roerbak, als de olie heet genoeg is, de ui en de uitgeperste knoflook, voeg beide vleessoorten toe en roerbak het geheel ca. 5 minuten. Voeg de sambal, kerrie, gemberpoeder, en de sojasaus toe en schep de rijst erdoor. Nog 5 minten door laten bakken. Voeg de losgeklopte eieren toe totdat de eieren gestold zijn.