Name: Oliebollen Met Gedroogde Abrikoosjes En Noten
Yield: 6
Ingredients: 1 pak oliebollenmix; 100 gr. abrikoos; gedroogde in stukjes; 100 gr. gemengde ongezouten noten; 0.5 l. water; warm; Frituur-olie; Poedersuiker Hulpmiddelen Frituurpan; een vochtige doek; lepels; keukenpapier; een schuimspaan Hulpmiddelen - Frituurpan; een vochtige doek; lepels; keukenpapier; een schuimspaan Voorbereiding Week de abrikoosjes 20 minuten in lauw water. Doe de oliebollenmix in een kom; voeg het handwarm water; circa 40 graden Celsius; toe en klop tot een egaal beslag. Schep de uitgelekte abrikoosjes en de gemengde noten erdoor. dek de kom af met een vochtige doek en laat het beslag 30 tot 40 minuten rijzen. Bereidingswijze Verhit de olie in de frituurpan tot 180 graden Celsius.; Schep met de lepels een bolletje beslag en laat dit in de hete olie glijden. Laat op dezelfde manier nog meerdere bolletjes in de olie glijden. Bak de oliebollen in circa 5 minuten goudbruin en gaar. Neem ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken. Bestuif ze royaal met poedersuiker. Serveertips Het scheppen van het beslag wordt nog makkelijker als je dit doet met een in de hete olie gedoopte metalen ijsbolletjesl