Geroosterde Spareribs Met Maple Syrup

Bereiding

De oven voorverwarmen op 200C of gasovenstand

6. De olie in een pan verhitten en hierin de ui met de knofllok ca 5 minuten fruiten tot de ui zacht is. De maple syrup,sojasaus,tomatenketchup,worchestersaus,het gemberpoeder,de paprikapoeder,en mosterdpoeder,de wijnazijn en de tabasco toevoegen. Alles aan de kook brengen,het vuur temperen en 2 minuten zachtjes doorkoken. De spareribs in een braadslede leggen,de saus erover schenken en het vlees keren,zodat het geheel met de saus is bedekt. Het vlees met aluminiumfolie afdekken en 45 minuten in de oven bakken. De folie verwijderen en het vlees onder af en toe bedruipen nog 15 minuten bakken. Het vlees is dan sappig en mals.