Ingrediënten

6 eetlepels olijfolie - 2 sjalotten

fijngehakt - 1 1/2 kg rijpe tomaten

in blokjes

zaadjes en vocht verwijderd - 2 teentjes knoflook

fijngehakt - 2 theelepels gedroogde oregano - 2 bosjes basilicum

grof gesneden - zout

peper - suiker - 2 aubergines - 2 courgettes - 2 rode paprika's - 500 gr mozzarella - 250 gr lasagnevellen (zelfgemaakt of pak) - 4 eetlepels versgeraspte parmezaanse kaas.

Extra nodig: rechthoekige grote ovens

Bereiding

Oven voorverwarmen op 175 graden C. Parmezaanse kaas over lasagne strooien. In oven lasagne in 45 minuten gaar bakken.

Lasagne Van Groenten is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Koolvis met Chinese groenten

20 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Kabeljauw met Provençaalse groenten en aardappel-knoflookpuree

20 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Tandoorikip en groenten met pappadums

25 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Geroosterde Italiaanse worstjes en groenten

10 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Snelle makreellasagne met Hollandse garnalen

30 min- Hoofdgerecht

Bekijk recept

Chinese lasagne met gehakt en garnalen

25 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Pittige lasagne

40 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Pittige lasagne met chorizo

25 min Hoofdgerecht

Bekijk recept