Ierse Koffie-Ijstaart

Bereiding

Klop de 2,5 dl room, koffie en suiker zo stijf mogelijk. Los de honing in de whisky op en klop dit met 2,5 dl slagroom zo stijf mogelijk. Doe de helft van het koffiemengsel in een cakeblik en zet het in de diepvries. Bedek het ijs zodra het hard is met de helft van het ijsmengsel en zet het blik weer in de diepvries. Hierhaal dit nog tweemaal, zodat er 4 laagjes ijs op elkaar liggen. Kloop de roommengsels eventueel nog even op wanneer ze te zacht worden, voordat ze aan de taart worden toegevoegd. Laat de taart in de diepvries staan.