Halwa

Bereiding

Doe het griesmeel, de kokos, suiker, maanzaad en kardemom in een grote pan met dikke bodem. Meng goed en roer het water erdoor. Breng al roerende aan de kook, temper het vuur en kook minstens 1 uur zachtjes door tot alles zacht is; roer geregeld. Roer de ghee geleidelijk erdoor tot hij goed is opgenomen.Spreid het mengsel gelijkmatig uit in een ondiepe schaal. Laat het afkoelen en snijd het in ruitjes of driehoeken.Bewaar ze luchtdicht afgesloten op een koele plaats.