Chocolademuntmousse

Bereiding

Week de gelatine ca. 5 minuten in bakje met koud water. Houd vier chocolaatjes achter en breek de rest boven een pan in stukjes. Voeg twee eetlepels slagroom toe en verwarm de chocolade al roerende op een zacht vuur. Laat de chocolade smelten. Haal de chocladesaus van het vuur. Knijp de gelatine uit en los de blaadjes al roerende op in de hete saus. Laat de saus afkoelen tot hij lauw is. Klop de rest van de slagroom stijf en spatel de chocladesaus luchtig en gelijkmatig door de room. Scep de mousse in vier wijde coupes en laat de mousse in de koelkast in ca. 1 uur opstijven. Garneer de coupes met een aardbei, een chocolaatje en toefje munt.