Kalfsgoulash

Bereiding

Pel en snij de uien in fijne plakjes. Laat ze in de boter stoven. Voeg er het paprikapoeder en de azijn bij. Bak er het vlees kort in aan en voeg er dan het water en de bouillonblokjes bij. Snij de gele schil van de citroen in fijne reepjes en pers er het sap uit. Voeg ze in de pot toe en pers er de look bij. Laat op een zacht vuur garen tot het vlees zacht is. Roer de tomatenpuree los met een beetje kookvocht en voeg toe.