Mosselen In Romige Knoflooksaus

Bereiding

Laat in een ruime pan de roomboter zachtjes smelten. ( niet bruin laten worden !) Voeg de fijngesneden sjalotjes en de geperste knoflooktenen toe en laat dit ongeveer 5 minuten smoren. Voeg de witte wijn en de mosselen toe. Laat 5 minuten smoren. Voeg fijngesneden peterselie, bieslook en dille toe. Roer alles zachtjes door elkaar en voeg tot slot de slagroom toe. ( niet laten koken!)Zout en peper naar behoeven. Als alles weer opgewarmd is binden met maizena of allesbinder.