Champignonhoeden Gevuld Met Noten

Bereiding

Haal de stelen van de champignons, bak de hoeden ongeveer 5 minuten in wat boter in een koekenpan. Hak de ui fijn; de ene helft van de ui bewaren en de andere helft aanfruiten. Voeg er de fijn gesneden champignonstelen bij + de fijn gehakte noten. Laat dit geheel 2 min mee fruiten. Doe de peterselie erbij, strooi wat peper en zout in de champignonhoeden, druppel er wat olie en citroensap over. Vul de hoeden met het hengsel, bedek ze met de overgebleven ui en strooi daar de gerapste kaas over. Schuif het geheel 3 min onder de gril of koekenpan met deksel.