Champignons A La Grecque

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Borstel de champignons schoon en snijd het steeltje af.
• 2 Verhit de olijfolie, snijd de ui in ringen en fruit ze glazig in de olie. Voeg de champignons toe en laat ze 5 minuten meestoven. Kruid met peper, zout en knoflook-uit-de-knijper.
• 3 Voeg citroensap, witte wijn en tomatenmoes toe, zet het deksel op de pan en laat nog 5 minuten stoven.
• 4 Bestrooi met de peterselie en laat afkoelen in het kookvocht.