Fricandeau Stoofschotel

Bereiding

Snijd de fricandeau in plakjes, en bak deze in een hapjespan licht aan. Haal dan de vlees uit de pan. Snijd de uien in ringen en de paprika in reepjes. Fruit de uien en de paprika in de hapjespan aan. Temper het vuur en doe er de klontje boter bij, giet er 3 dl heet water erbij. Voeg er 2 eetlepels variatiesaus bij. Voeg de laurier, 2 theelepels shoarmakruiden, en de sambal toe. Leg de vlees terug in de pan, en laat dit nog ca. 1 uur zachtjes sudderen. Haal dan de vlees uit de pan en leg het in een schaal. Haal de laurier uit de saus en maak de saus af met een garde op dikte naar smaak met de variatiesaus. Breng op smaak met wat zout. Schenk het saus over de vlees en strooi er wat peterselie over.