Macaroni al dente koken volgens gebruiksaanwijzingen in water met tablet groentebouillon. Ondertussen olie warm laten worden in een hapjespan. Ui zachtjes fruiten en knoflook erboven uitknijpen. Gehakt toevoegen en zachtjes rul bakken. Prei toevoegen. Na 5 minuten macaronimix en water toevoegen (of witte wijn) en tien minuutjes laten doorkoken. Hierna afgegoten macaroni toevoegen en door elkaar mengen. Op smaak brengen met zout en peper en italiaanse kruiden. Ondertussen spinazie volgens gebruiksaanwijzing verwarmen en kaassaus volgens gebruiksaanwijzing maken. Op het laatste moment gorgozola aan saus toevoegen en flink doorroeren. 2 eieren loskloppen met melk of koksroom. zout en peper toevoegen en italiaanse kruiden. Hierna gesneden lenteui toevoegen. Omelet in pan zachtjes aan weerszijden bruin bakken. Ovenschaal invetten. Laag macaronimix als bodem in de schaal leggen hierover de spinazie verdelen dan de kaassaus erover en geheel afdekken met laag macaronimengsel. Hierop het gebakken ei leggen en het geheel afdekken met een lap bladerdeeg. (randen langs de schaal afsnijden.) Eierdooier met beetje room, zout, peper en italiaanse kruiden los kloppen en bladerdeeg ermee in strijken. Schotel gedurende 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden plaatsen.
4 
30-60 min -
