Kaasragout

Bereiding

Maak de bloem aan met een beetje melk en bind met dit papje de rest van de, inmiddels, kokende melk. Neem de pan van het vuur en roer er de boter en de in blokjes gesneden kaas door. Breng de ragout op temperatuur, zodat de kaas zacht wordt, (niet smelten) en maak hem op smaak met zout en versgemalen peper.