Snij de zalmmoten in stukjes van 2 bij 2 cm. Bestrooi ze met zout en peper. Snij de filovellen door de helft in de breedte. Leg een stukje zalm op het filovel en besmeer de zalm met een dikke laag romige kaas met tuinkruiden. Besmeer de zijkanten van het filodeeg met het geklutste ei. Sla het filodeeg om de zalm en maak het goed vast met het ei. Bak het in 15 minuten in de oven.