Oudjaarrecept Minipasteitjes Met Bacon

Bereiding

Bak de bacon uit en hak fijn. Houd 1 el. apart voor garnering. Fruit in de boter de gehakte sjalott. Roer de bloem door het mengsel en laat alles 1 minuut op laag vuur pruttelen. Voeg beetje bij beetje de melk toe en roer tot een gladde massa. Roer de bacon, parmezaanse kaas, bieslook en de oregano erdoor. Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het mengsel. Vul de pasteitjes en bak ze 10 minuten in de oven. Garneer met de rest van de bacon en blaadjes oregano.