Bereiding

Leg de paprika in de stoomkorf, dek af en stoom 15 min. Houd de stoomkorf onder de koude kraan, laat de paprika uitlekken en dep droog. Doe de paprika in een blender en voeg knoflook, azijn, tabasco en zout toe. Pureer. Voeg de boter toe en vermeng tot het glad is. (De boter wordt uiteindelijk vloeibaarder) Zet weg in de koelkast.

Rode-paprikaboter is een recept van Smulweb.nl