Bereiding

Bak de spekblokjes knapperig in een weinig boter. Haal ze uit de pan, fruit de ui/sjalotjes hierin. Voeg het witloof toe en laat ongeveer 25 min stoven op een heel zacht vuurtje met het deksel op de pan. Het witloof moet in moes uiteenvallen. Voeg de geperste look toe, samen met de room. Kruid met peper, muskaatnoot en engelse saus. Laat de saus wat inkoken op een middelhoog vuur. Voeg de spekblokjes toe. Zout is niet nodig door de spekblokjes.

Pittige Witloof/witlofsaus Voor Pasta is een recept van Smulweb.nl