Gefrituurde Kaasbroccoli

Bereiding

Verwerk het meel, de dooier, de gemalen kaas en de wijn of water tot een glad deeg. Kruid met peterselie, sesam, peper en zout. Klop eiwit stijf en schep het onder het deeg. Maak de olie in de wok heet. Verdeel de broccoliroosjes door het deeg, leg ze met enkele tegelijk in de hete olie en bak ze krokant. Haal de roosjes met een schuimspaan uit de olie en laat ze op keukenpapier uitlekken. Doe dit met alle broccoliroosjes