Bereiding

Grill voorverwarmen op hoogste stand. Ciabatta′s in lengte doorsnijden en helften halveren. Pesto en ricotta in schaaltje door elkaar roeren. Ciabattahelften met ricottamengsel insmeren en 3 a 5 minuten onder hete grill leggen. In grote koekenpan olie verhitten en biefstukken in 2 a 3 minuten bakken, halverwege keren. Vlees direct uit pan nemen en bestrooien met zout. Op vier borden elk 1 ciabattahelft leggen. Salade over brood verdelen. Vlees erop leggen en afdekken met andere helften.

Ciabatta Met Pesto-ricotta En Biefstuk is een recept van Smulweb.nl