Bereiding

In koekepan boter smelten. Suiker erdoor roeren en op halfhoog vuur al roerend mooi goudbruin laten worden. 1 el geraspte sinaasappelschil en wijn erdoor roeren. Blijven roeren tot suikermengsel is opgelost. Ca. 5 min. laten inkoken tot dikke saus ontstaat. Iets laten afkoelen. Intussen peren schillen , klokhuizen verwijderen en ieder in acht partjes snijden. Besprenkelen met 2 el sinaasappelsap. In kom mascarpone losroeren met vanillesuiker.

Peren Met Mascarpone is een recept van Smulweb.nl