Snijd het broodje overlangs en besmeer met de smeerboter Meng de ijsbergsla en het witlof met de yohurtsaus en schik dit op het broodje. Leg de kaassnede op de groenten en garneer met de appel- en bietschijfjes. Strooi de notenmengeling over de appel- en bietschijfjes.