Tzatziki

Bereiding

Tzatziki is een gerecht van kwark en yoghurt met kruiden. Eerst doe je de kwark en de yoghurt in de schaal en daar voeg je de dille aan toe. Daarvoor kun je verse dille of dille uit de diepvries nemen. Verse dille moet je eerst met koud water afspoelen,droogschudden en met mesje of een keukenschaar kleinsnijden. Nu pel je het teentje knoflook en je drukt het door de pers(of je snijd het heel fijn op de snijplank). Meng de uitgeknepen knoflook met wat zout en peper door het kwarkyoghurtmengsel. Schil de komkommer en snijd de komkommer in vingerdikke reepjes,die je in de tzatziki kunt dopen. Denk je eraan om na het koken de keuken op te ruimen en de afwas te doen? Dat hoord namelijk ook bij het koken.