Szechuan Gehaktballen

Bereiding

Verhit een beetje olie in een wok en voeg een paar balletjes tegelijk toe. bak de balletjes in 20 min. op een laag vuur bruin. leg ze in een schaal en houd ze warm terwijl u de rest bakt. zet ze apart roer de donkere sojasaus,bouillon,win of wijnazijn in de wok en breng het aan de kook,laat het 30 sec. doorkoken. voeg de honing toe en roer tot die is opgelost. meng de cherry en maizena in een kommetje en voeg dit aan de warme saus toe,laat het al roerende indikken. verdeel de balletjes op een schaal en bestrooi ze met lente-uitjes. giet de saus erover en dien ze direct op.