Roergebakken Biefstuk Met Shii-takepaddestoelen

Bereiding

Verhit 1 eetlepel olie in een wok of diepe braadpan en roerbak hierin de biefstuk 3 minuten op een hoog vuur. Neem de biefstuk uit de pan. Doe dan nog een lepel olie in de pan en bak hierin de ui 3 minuten. Voeg de shii-takepaddestoelen toe en bak ze 2 minuten mee. Voeg de biefstuk, de ketjap en peper naar smaak toe. Warm alles nog even goed door en voeg als laatste het citroensap toe. Lekker met mihoen . Leg de mihoen in ruim kokend water, zet het vuur af en laat het nog enkele minuten gaar worden. De exacte bereidingstijd verschilt per merk. Garneer er als groente Chinese kool of Paksoi bij. In smalle reepjes snijden, 3 minuten inkokend water en afmaken met een beetje sambal en een scheutje ketjap.