Toost Met Champignons

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de ui schoon en snijd hem fijn.
• 2 Was ook alvast de peterselie en de tomaat. Snijd de blaadjes van de peterselie fijn, gooi de steeltjes weg snijd de tomaat in plakjes.
• 3 Snijd een klein stukje van de steeltjes van de champignons af en wrijf deze schoon met de doek. (Je mag ze alleen wassen als ze heel zanderig zijn.)
• 4 Snijd de champignons in dunne plakken.
• 5 Zet de koekenpan op halfhoog vuur en smelt de boter erin.
• 6 Doe eerst de ui in de pan en roer tot hij mooi lichtbruin is geworden.
• 7 Doe dan de champignons bij de ui en bak ze even mee. Daarna draai je het vuur lager, zodat ze niet te donker worden.
• 8 Nu zet je eerst het broodrooster aan en je stopt de sneetjes brood erin.
• 9 Maak de champignons nu helemaal af. Roer een mespuntje zout, wat peper en de koffieroom erdoor. 1
• 0 Haal de toost uit het broodrooster en leg een sneetje op elk bordje. Dchep daarop de champignons. 1
• 1 Strooi de peterselie over de champignons en leg naast elk sneetje een paar schijfjes tomaat.