Bosnisch Pannetje

Bereiding

Rundvlees wassen en droogdeppen met keukenpapier. Snijden in redelijk grote blokjes (5 X 5 cm).Groenten wassen en net als het vlees in stukken snijdenDoe het vlees en groenten bijelkaar in een grote kom en kruid het met zout, peperkorrels, bouillonblokjes fijnkruimelen, paprikapoeder, gekneusde knoflooktenen, fijngesneden chilipepers en de kruidnagel. Alles goed en voorzichtig mengen en overscheppen in pan voor in de oven, schenk er koude witte wijn bij. Gebruik het bakpapier als deksel voor op de pan, bind bakpapier met binddraad er goed strak omheen en laat het op het gas aan de kook komen. Zet de pan in de voorverwarmde oven van 150 graden en laat het 2 - 3 uur rustig stoven (tijd hangt van het vlees, des te jonger des te korter is de kooktijd)