Braad het stoofvlees kort aan in olijfolie. Kruid met P & Z. Stoof in dezelfde pan de ui gedurende 5 min. Voeg er de knoflook, kerstomaat, honing, rode wijn, kaneelstok en oregano aan toe. Doe hierbij het vlees. Laat afgedekt een uur stoven. Kruid naar smaak. Kook de pasta gaar. Schep in een ovenschotel. Doe het stoofvlees erbij en bestrooi met de kaas. Zet onder de grill tot de kaas bruin is.