Wikkel om de biefstukken een plakje bacon. Steek dat vast met een cocktailprikker. Verhit de boter in een koekepan. Bak hierin de biefstukken aan elke kant in 2 min. bruin en rose. Leg ze op de borden. Bak in het bakvet de champignons en de maiskolfjes en schep ze naast het vlees.