Chocoladecake Met Dadels En Groene Thee

30-60 min -

Smulweb.nl

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

220 gram pure chocolade

in kleine stukjes (> 70% cacao)

220 gram Wajang of ander puur plantaardige margarine

roomboter mag ook

4 eieren

100 Tagatesse zoetstof (heeft de voorkeur) of fructose

40 gram speltbloem

zout

2 koffielepels fijngemalen groene theeblaadjes

150 gram ontpitte dadels

Hulpmiddelen

Springvorm 26 cm of siliconenvorm

Garde

Boterkwastje

Beslagkom

Au-bain-marie: pannetje + glazen kom

Hulpmiddelen -

Springvorm 26 cm of siliconenvorm

Garde

Boterkwastje

Beslagkom

Au-bain-marie: pannetje + glazen kom

Voorbereiding

Smeer een springvorm van 26 cm lichtjes in met boter.

Verwarm de oven voor op 180°

Bereidingswijze

Laat de chocolade met de rest van de boter au-bain-marie smelten.

Roer het chocolade-boter mengsel goed glad.

Splits de eieren en klop de dooiers met de tagatesse wit-schuimig.

Voeg de bloem en groene thee toe.

Stevig blijven opkloppen en langzaam de chocolade erbij schenken.

Snij de dadels in stukjes en schep ze bij het chocolademengsel.

De eiwitten met een snufje zout stijfkloppen.

Het opgeklopte eiwitschuim luchtig door de chocolade scheppen.

Het geheel overdoen in de bakvorm.

In het midden van de oven op 180°

C gedurende 25-30 minuten bakken.

Laten afkoelen in de vorm

daarna op het rooster.

Serveertips Laag GI/GL

Geschikt voor diabetici Bron Bron

aang

Bereiding

Laat de chocolade met de rest van de boter au-bain-marie smelten. Roer het chocolade-boter mengsel goed glad. Splits de eieren en klop de dooiers met de tagatesse wit-schuimig. Voeg de bloem en groene thee toe. Stevig blijven opkloppen en langzaam de chocolade erbij schenken. Snij de dadels in stukjes en schep ze bij het chocolademengsel. De eiwitten met een snufje zout stijfkloppen. Het opgeklopte eiwitschuim luchtig door de chocolade scheppen. Het geheel overdoen in de bakvorm. In het midden van de oven op 180° C gedurende 25-30 minuten bakken. Laten afkoelen in de vorm, daarna op het rooster.

Chocoladecake Met Dadels En Groene Thee is een recept van Smulweb.nl