Olie verhitten in de pan. Prei, tauge en garnalen na elkaar hierin bakken. Dan uit de pan halen. Eieren vermengen met sojasaus, suiker,zout,sherry en water. Groenten en garnalen nogmaals verwarmen in de pan. Eiermassa hier overheen gieten en laten stollen tot een roerei.
Roerei Op Chinese Wijze is een recept van Smulweb.nl