Pollo Al Forno

Bereiding

Doe de drumstiks in een ovenschaal samen met de olie en bestrooi de kip met de rozemarijn, peterselie, zout en peper. Voeg 3 el. water toe en meng alles goed door elkaar. Zet dit een kwartiertje in de oven. Ondertussen schil/was/maak je blokjes van: de aardappelen, de wortelen, de ui en de bleekselderij. Doe alles in een schaal en bestrooi de groenten met peper en zout. Meng het goed door elkaar. Doe de groenten bij de kip. Dek de kip af met aluminiumfolie en zet de oven op 200 graden. Braad de kip 30 minuten afgedekt met de folie in de olie. Neem de folie van de kip en laat de kip nog 10 tot 15 minuten in de oven mooi bruin worden.