Koude Paella

Bereiding

Snipper de ui en bak in de olie , laat de rijst even meebakken en overgiet met de bouillon . Voeg de saffraandraadjes toe en lat 20 min. koken . Snij de paprika en de hesp in stukjes en voeg toe samen met de erwtjes , garnalen en mosselen . Maak een sausje met het citroensap , ziut , peper en look . Schep dit door het rijstmengsel en laat afkoelen in de ijskast .