Ingrediënten

550gr.rundvlees in blokjes 200gram geblancheerde snijbonen

zout peper 3 eetl.kerriepoeder cayennepeper0.5theel.gemberpoeder 2eetl.koriander of peterselie

1eetl.wijnazijn

3 flinke tenen knoflook

1verkruimeld laurierblad

2 kardemomzaden(gepeld)

2 uien fijn gesneden

1 pepertje in ringen

2.5dl. volle yo

Bereiding

Het vlees zouten en peperen.Kruiden met de wijnazijn in een kom mengen.Vlees erin en 2 uur op smaak laten komen.De uien in boter glazig bakken.Pepertjes en vlees erbij en het aanbakken.Vocht laten verdampen en daarna de yoghurt erbij.

2.5 uur laten stoven dan de snijbonen erdoor.Vlak voor het serveren de koriander of peterselie erover.

Curry Rundvlees is een recept van Smulweb.nl