Cod Creole Vetarm

Bereiding

Kook de spinazie kort met aanhangend water, laat uitlekken en hak fijn.Snijd de vis in grote stukken. Leg de spinazie in een grote geoliede schaal.Leg de vis erop en bespenkel met citroensap.Voeg zout en peper toe. Bak de ui en tomaten enkele minuten in een anti-aan- bakpan.Verspreid de saus over de vis.Meng kruiden,maizena en enkele eetlepels water en voeg mengsel toe aan de rest van het water Breng al roerend aan de kook en giet het geheel over de vis.Zet de schotel 20-25 min in een voorverwarmde oven (180 graden) Serveer de Cod Creole met warme rijst. Eet smakelijk....