Maak de paddestoelen schoon en snijd ze in stukjes. Verhit de boter in een pan en fruit de paddestoel en met de bosuitjes enkele min. Voeg de port toe. Het mengsel ca. 5 min zachtjes verhitten tot het vocht is verdampt. Cranberrycompote en creme fraiche erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper.
Paddestoelen-Cranberrysaus is een recept van Smulweb.nl