Ingrediënten

25 gram margarine,1 fijngesneden ui,een paar rookspekjes,? fijngesneden Spaanse peper,2 fijngesneden tenen knoflook,? fijngesneden julienne van rode en groene paprika,6 in dunne plakjes gesneden champignons,? blikje tomatenpuree,2 eetlepels rode wijn,2 dl bruine saus,2 eetlepels fijngesneden peterselie,1 fijngesneden augurk,1 eetlepel kleine zilveruitjes,Extra smaakstoffen

aromat

uienpoeder

druppeltje maggi

Bereiding

1de margarine licht verhitten in de koekenpan,
2smoor de gesneden grondstoffen licht aan,
3zet de pan naast het vuur en voeg de andere grondstoffen toe,
4breng het geheel kort aan de kook en laat het daarna afkoelen,
5laat het een poosje rijpen,
6roer het nogmaals om en proef/beoordeel naar eigen behoefte of er nog iets aan toegevoegd moet worden,
7vul een jampot op met de nog warme saus.

Zigeunersaus is een recept van Smulweb.nl