Vermeng yoghurt, mayo, gembersiroop en chilipoeder. Verwijder de zaadjes uit de peper (Of laat zitten als je van heet! houdt)snijd fijn en voeg toe. Was de koriander, dep droog en knip fijn boven yoghurt. Rasp de gember erboven. Meng, proef en voeg evt. nog extra van ′t 1 of ander toe.