Italiaanse Runderlappen

Bereiding

Verhit de boter in een braadpan en bak de runderlappen op matig hoog vuur in zo'n 5 minuten bruin. Bak de ui en knoflook even mee. Schenk langs de rand van de pan de wijn en bouillon erbij. Voeg het chilipoeder, oregano en zout en peper toe en stoof de runderlappen afgedekt op heel zacht vuur (op een vlamverdeler) in circa 2-3 uur gaar.