Ingrediënten

Bereiding

Maak een marinade door knoflook, grappa, olijfolie, perterselie en wat versgemalen zwarte peper te mengen. Giet wat in een glazen of aardewerken schaal, leg de kaas er voorzichtig in en giet de rest van de marinade erover. Dek de schaal af en laat 24 uur marineren. Keer de kaas enkele keren. Haal de kaasuit de marina en serveer hem op kamertemperatuur met rucola, aangemaakt met extra virgin olijfolie en goede balsamico-azijn of gerijpte rode wijnazijn.

Geitenkaas In Grappa is een recept van Smulweb.nl