Name: Salade Caprese
Yield: 4
Ingredients: 4 lekkere tomaten (trostomaten oid); een paar bolletjes mozzarella; lekkere olijfolie; (balsamico)azijn; beetje (knoflook)zout; verse blaadjes basilicum Voorbereiding Meng 3 eetlepels olijfolie met 1 eetlepel balsamico azijn en een snufje zout (of knoflookzout) door elkaar in een kommetje. Goed kloppen; zodat het een beetje dikkig wordt Bereidingswijze Supersnel en supersimpel: snijdt de tomaten in plakken (ong. 1 cm dik); snijdt de bolletjes mozzarella in plakken (ong. 1/2 cm dik) en leg dit om en om op een schaal; alles half over elkaar heen. Steek er basilicumblaadjes tussen en giet er tot slot de dressing overheen. Serveertips Heerlijk bij bv. lasagne of een Italiaans vleesgerecht. Een stuk Italiaans brood erbij maakt het helemaal af. Het is een bijgerecht; maar je kunt het ook als voorgerecht eten. Geef iedereen dan een klein bordje met alles er leuk op geschikt.; Ee