Bereiding

Verhit de olie met boter in een pan en bak de vleesrolletjes rondom snel bruin (2 minuten aan iedere kant). Verlaag het vuur en kook het vlees nog 5 minuten tot het mals is. Leg het vlees op een warme plaat en haal de cocktailprikkers er uit. Blus de pan met witte wijn (Marsala) en laat de saus indikken. Giet de saus over het vlees en serveer direct.

Saltimboca Alla Romana is een recept van Smulweb.nl